特別企画／第46回ISM開催　健康潮流からナチュラル潮流へ誘う

第46回ISMケルン国際菓子専門見本市2016は、毎年ドイツのケルンメッセ会場にて専門業者向けに行っている。初回は1971年で、今回で46回目を迎えた。出展企業数は、1,601社と展示会面積は111,000㎡（東京ビッグサイト東西館合わせたものの約5倍）となる。毎年参加する人からは、規模の縮小傾向が指摘されているが、世界最大級の菓子専門見本市であることは確かである、、、（以降、詳しくは本誌で）

特集／全域アップグレードで再成長を目指す砂糖菓子

掘り起こしたい消費時間と空間の新しい創造

いわゆる〈砂糖菓子〉（キャンディ・キャラメル、チューインガム、錠菓・タブレット、グミの4領域で把握）の日本における生産＆消費金額をANKAその他の統計から推定していけば、流通菓子に括るジャンルでNo.1チョコレートに次ぐ規模を構成する。これについて本誌は機会ある度に指摘してきたが、近年チョコレートの成長ステップと比較し、チューインガムを筆頭にのど飴ハードキャンディなど主力的存在の退潮傾斜を否定できず、その落差拡大を招来しているかに捉えられるものの、その多様性によって消費生活に与える独自性は他カテゴリーにない美味しさと効能を発揮し続けているのは不変である、、、（以降、詳しくは本誌で）

スポット／ビスケットの日まつりキャンペーン抽選会

一般社団法人全国ビスケット協会（松島邦保会長＝三立製菓㈱会長）の注力事業として展開している、ビスケットの日まつりキャンペーン（‘15年11月〜‘16年3月6日）ニュージーランド6日間の旅オープン懸賞の抽選会を3月10日午後2時より同協会会議室において、業界専門紙・誌を招き開催した。席上、今村洋専務理事の司会進行によりスタート、、、（以降、詳しくは本誌で）