フードニュース　2026年　2月号最新号

CLOSE UP特集1／ビスケット市場、６年連続の前年増。成熟市場の再成長加速　特集2／馬鈴薯不作で構造変化するスナック。 ポテト依存から多軸分散へ本格化

• ・【巻頭TOPIC】 ISM 速報レポート ISM ケルン国際菓子専門見本市2026
• ・特集1／ビスケット市場、６年連続の前年増。成熟市場の再成長加速
• ・【トップインタビュー】ヤマザキビスケット㈱ 代表取締役社長 飯島茂彰 氏／㈱ギンビス 代表取締役社長 宮本周治 氏／㈱ちぼりホールディングス 代表取締役社長 兼 CEO 樋口太泉 氏／イトウ製菓㈱ 代表取締役社長 山崎敬介 氏／宝製菓㈱ 代表取締役社長 岩崎智子 氏
• ・【新製品＆戦略】日清シスコ
• ・特集2／馬鈴薯不作で構造変化するスナック。 ポテト依存から多軸分散へ本格化
• ・【トップインタビュー】㈱おやつカンパニー 代表取締役社長 横山正志 氏／ジャパンフリトレー㈱ 代表取締役会長 兼 社長 石辺秀規 氏
• ・【新製品＆戦略】カルビー／湖池屋
• ・【決算／経営方針】カンロ
• ・【賀詞交歓会レポート】明治／日本製パン製菓機械工業会／日本食品機械工業会／精糖工業会／中部包装食品機械工業会／全国飴菓子工業協同組合／全日本菓子工業協同組合連合会

フードニュース　2026年　新年特集号

CLOSE UP新春特集／消費の2極化を好機と捉え、菓子の価値向上、加速。次の局面へ

• ・2026年版 日本流通製菓企業 売上高ランキング50社
• ・新春特集／ 消費の２極化を好機と捉え、菓子の価値向上、加速。 次の局面へ
• ・【新春トップインタビュー（メーカー）】㈱ロッテ 代表取締役社長執行役員 中島英樹 氏／江崎グリコ㈱ 代表取締役会長 江崎勝久 氏／㈱ブルボン 代表取締役社長 吉田匡慶 氏／㈱不二家 代表取締役社長 河村宣行 氏／井村屋㈱ 代表取締役社長 岩本 康 氏
• ・【新春トップインタビュー（卸業）】㈱山星屋 代表取締役社長執行役員 猪 忠孝 氏／㈱髙山 代表取締役社長 髙山時光 氏
• ・【年頭所感（メーカー・卸業）】株式会社明治 代表取締役社長 八尾文二郎／森永製菓株式会社 代表取締役社長 COO 森 信也／ネスレ日本株式会社 代表取締役社長 兼 CEO 深谷龍彦／三菱食品株式会社 代表取締役社長 京谷 裕
• ・【年頭所感（業界団体）】全日本菓子協会 会長 太田栄二郎／全日本菓子輸出促進協議会 理事長 小髙愛二郎／全国菓子卸商業組合連合会 理事長 戸澤 亨／全国ビスケット協会 会長 吉田 康／全国米菓工業組合 理事長 星野一郎／日本チョコレート・ココア協会 会長 八尾文二郎／全国飴菓子工業協同組合 理事長 上田 豊／全国油菓工業協同組合 理事長 山脇正隆／全日本菓子工業協同組合連合会 理事長 小髙愛二郎／日本製パン製菓機械工業会 理事長 梶原秀浩／日本食品機械工業会 会長 大川原行雄／日本包装機械工業会 会長 伊早坂 嗣／中部包装食品機械工業会 会長 生田涌希／DAGASHI で世界を笑顔にする会 代表理事 秋山秀行
• ・【中間決算 企業別動向と展望】明治ホールディングス／森永製菓／ロッテ／江崎グリコ／カルビー／ ブルボン／亀田製菓／井村屋グループ／岩塚製菓／ meito ／ ハウス食品グループ本社
• ・主要製菓企業 売上高および純利益（ランキング50社企業を除く）
• ・2026年版 菓子卸売上高ランキング
• ・2026年版 全国小売業売上高ランキング