フードニュース 2026年 4月号
CLOSE UP米菓特集／価値競争加速、領域拡張の新商品続々 課題克服し、3年連続の成長維持。食事代替で需要拡張、習慣化が進展
目次
- 01 . 【巻頭TOPIC】ロッテ ビスケット事業50周年記念 新商品発表会
- 02 . 【トップインタビュー】亀田製菓㈱ 代表取締役社長 髙木政紀 氏／岩塚製菓㈱ 代表取締役社長 COO 槇 大介 氏／三幸製菓㈱ 代表取締役社長 牛膓栄一 氏／㈱栗山米菓 代表取締役社長 栗山大河 氏／越後製菓㈱ 代表取締役会長 星野一郎 氏／ぼんち㈱ 代表取締役社長 遠藤純民 氏／阿部幸製菓㈱ 代表取締役社長 阿部幸明 氏／㈱金吾堂製菓 代表取締役 碓田剛士 氏／㈱天乃屋 代表取締役社長 大砂信行 氏／ひざつき製菓㈱ 代表取締役社長 膝附宥太 氏
- 03 . 【米菓メーカー：新商品・注力商品＆戦略】亀田製菓／岩塚製菓／三幸製菓／栗山米菓／越後製菓／ぼんち／ 阿部幸製菓／金吾堂製菓／天乃屋／ひざつき製菓
- 04 . 【春夏季新製品＆戦略】ギンビス
- 05 . 【2025年12月期各社決算概要】山崎製パン／江崎グリコ／不二家
- 06 . 【2025年菓子生産数量・金額推定統計発表】全日本菓子協会
- 07 . 【TOPIC】カルビー／明治／亀田製菓／日清シスコ／アサヒグループ食品／ アトリオン製菓／日本菓子 BB 協会
- 08 . 【展示会レポート】FOODEX JAPAN 2026
- 09 . 【国内ニュース】
- 10 . 【国内の新製品】
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米菓特集／価値競争加速、領域拡張の新商品続々
課題克服し、3年連続の成長維持
食事代替で需要拡張、習慣化が進展
かつてない米価の高騰と供給不足は米菓市場にも大きな影響を及ぼし、メーカー各社は原料調達や生産体制の調整、価格改定などの対応を余儀なくされた。その結果、昨年の販売金額は3年連続で伸長し、数量もプラスに転じるなど、厳しい事業環境下でも成果を確保した。
この過程で食事代替需要を取り込んだことにより、喫食機会と購入層の拡大に進展が見られ、持続的成長に向けた基盤が形成されつつある。本特集では、この動きを次世代につなげるための各社の取り組みを探る（、、、以降、詳しくは本誌で）。 -
【トップインタビュー】亀田製菓㈱ 代表取締役社長 髙木政紀 氏
―― 2026年3月期は第3四半期までにすでに売上高が1000億円を突破し、大幅な増収・増益となっていますが、まずはその要因分析からお聞かせください。
髙木 一番大きな要因としては、昨年6月の「THフーズ（アメリカ）」の完全子会社化により、「海外事業」の売上高が約3倍に増加したことが挙げられます。同社の子会社化には以前から時間をかけて取り組み、その
実現により成果が早期に表れたことに、手応えを感じています。
また、「国内米菓事業」もコロナ禍後の市場変化を機に価格競争から脱却し、価値創造を起点とした構造改革を推進する中で、今期は利益面で2ケタ伸長で推移するなど（※3）、着実な実績を築いています。
昨年11月に発表した「中長期成長戦略 2030 Update」では、「国内米菓事業」と「海外事業」をこれからの二本柱と位置づけており、方針を体現した結果となったことを評価したいと思います（、、、以降、詳しくは本誌で）。