チョコレート特集／２極化・慎重化加速。“選ばれる理由” 問われる時代へ

値上げ戦略岐路、価値訴求進化
“規格外チョコ”が新市場の起点に

　2024年のチョコレートの市場規模は、売上高：4374億円（対前年比105.6％）と全体で堅調な推移が見られた（インテージSRI＋データ2024年1月～12月　表１）。値上げによる単価上昇が主導する市場となっており、数量減少による消費の冷え込みを懸念しながら2025年を迎えることとなった。
　種類別では「催事チョコ」「洋酒チョコ」「その他」を除く、7つのカテゴリーが伸長しており、中でも「板チョコ・バーチョコ」（316億円、同117.4％、シェア7.2％）、「一口サイズチョコ」（540億円、同109.8％、同12.4％）、「ファミリーチョコ」（1250億円、同106.7％、同28.6％）の好調ぶりが目立つ。「板チョコ・バーチョコ」の躍進の要因として、インテージでは「低価格帯商品の伸長」を挙げており、「値上げの常態化」が進む市場で、2極化・慎重化する消費者心理が色濃く反映されている、、、（以降、詳しくは本誌で）。

【新製品発表会】越後製菓

創業80周年を機に海外展開を本格化
「ふんわり名人」20年、「新潟の星」に期待
　
　越後製菓㈱（本社新潟　吉原忠彦社長）は9月2日、東京支店で「2025年度商品説明会」を開催した。
　冒頭、吉原社長は来年の創業80周年を一つの節目と捉え、米菓・包装餅・米飯3部門の歩みを振り返るとともに、2024年度の実績を報告した。
　売上高は205億6000万円（前年比99.9％）。米菓部門は64億3000万円（同92.9％）と減収だったが、主要ブランド「ふんわり名人」は同111％と伸長。テレビ番組の影響で一時品薄となり、他商品を休売して集中生産に踏み切ったほか、海外展開も本格化した。
　包装餅部門は100億0500万円（同102.2％）。鏡餅では商品設計の見直しや、商品集約による効率化を進め、環境対応も推進。干支飾り付き商品や小型商品が売上に貢献した。米飯部門は34億6000万円（同108.9％）と堅調、、、（以降、詳しくは本誌で）。