フードニュース 2021年11月号
CLOSE UP九州・沖縄菓子流通特集
目次
- 01 . 九州・沖縄菓子流通特集～「存在価値と防衛力」高める地域菓子卸と価格訴求型からの転換点迎える地域小売業－全国比較にみる九州・沖縄の菓子市場規模考察－
- 02 . ＜九州卸業 インタビュー＞ セイカ食品㈱ 代表取締役社長・玉川浩一郎氏／㈱白石 代表取締役・白石純一郎氏／㈱木村 取締役専務執行役員・木村寿孝氏
- 03 . 【参考資料】2019年度九州・沖縄地区小売業売上高ランキング
- 04 . 【沖縄の市場・流通考察】観光土産大打撃の菓子市場 三者三様の取り組みで生き残りかける
- 05 . ＜沖縄卸業・菓子企業 インタビュー＞ ㈱川平商会 代表取締役社長・川平哲男氏／オキコ㈱ 常務取締役・當間明弘氏／㈱上間菓子店 代表取締役社長・上間政博氏／㈱御菓子御殿 代表取締役社長・澤岻英樹氏／㈱ナンポー 代表取締役社長・安里睦子氏／㈱丸吉塩せんべい 代表取締役社長・新田民子氏
- 06 . 決算／方針（2022年3月期上半期） 明治ホールディングス／三菱食品
- 07 . 秋季新製品＆戦略 東ハト～周年＆増量施策、「ソルティ」伸長が牽引 ロングセラーの強み活かした施策を継続
- 08 . 秋季新製品＆戦略 井村屋～中華まんで培った独自技術を昇華 「冷凍和菓子」本格展開し新規市場を創造
- 09 . TOPIC カルビー～企業理念の実践・追求でサステナブル経営を深化
- 10 . PICK UP エイワ～節分、ひなまつり、ホワイトデー専用品続々
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九州・沖縄菓子流通特集～「存在価値と防衛力」高める地域菓子卸と価格訴求型からの転換点迎える地域小売業
－全国比較にみる九州・沖縄の菓子市場規模考察－
九州・沖縄の2021年1－9月期における菓子市場規模は、1,345億円。前年同期比で98.2％と、やや減少した。月別動向を見ると、新型コロナウイルスの感染拡大を背景として、前年に需要が増加した2月～4月に反動が大きく表れている、、、（以降、詳しくは本誌で） -
【沖縄の市場・流通考察】観光土産大打撃の菓子市場 三者三様の取り組みで生き残りかける
全国でも有数の観光立県である沖縄県。緊急事態宣言が9月末に解除され、今後徐々に観光客が増えると期待され始めているが、この1年、同県はコロナ禍に翻弄され続けてきた、、、（以降、詳しくは本誌で）
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決算／方針 明治ホールディングス
上期の食品セグメントはほぼ横ばいも、最需要期前にチョコ・グミ売上回復
明治ホールディングス㈱（本社東京 川村和夫社長 CEO）は11月9日、「2021年度上期決算WEB説明会」を開催した。席上、同社・川村和夫社長 CEOが、上期の総括と下期の取り組みについて説明した、、、（以降、詳しくは本誌で）