フードニュース 2018年12月号
CLOSE UP集約 18-19年日本菓子産業の回顧と展望
目次
- 01 . 集約 18-19年日本菓子産業の回顧と展望
- 02 . ◆日本流通製菓企業ランキング50社
- 03 . ◆1世帯当たり（2.98人）月別の菓子支出金額（2人以上の世帯・全国）
- 04 . ◆菓子生産数量・生産金額及び小売金額推定
- 05 . ◆ビスケット類の種類別生産数量の推移
- 06 . ◆米菓の生産量推移
- 07 . ◆チョコレートココア国内生産統計（期近5暦年）
- 08 . ◆国産チョコレート製品分野別／年度別構成比率（％）グラフ
- 09 . （一社）全国スーパーマーケット協会「FOOD TABLE in JAPAN2019」記者発表会
- 10 . 日本製パン製菓機械工業会「2019モバックショウ」記者会見
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集約 18-19年日本菓子産業の回顧と展望
平成30年が終焉し、やがて平成呼称ではない最後の年度となる31年が開幕しようとしている。平成が含まれる21世紀・第1期は日本菓子産業にとっても、成熟と変革を兼備した18年であったし、産業構造を量的質的両面で高める成果を生んだ。その結果は昨年までの5年間、菓子消費の持続的成長をたどったことに象徴されるだろう、、、（以降、詳しくは本誌で）
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（一社）全国スーパーマーケット協会「FOOD TABLE in JAPAN2019」記者発表会
（一社）全国スーパーマーケット協会（所在地東京 横山清会長）は11月21日午後4時30分より、東京・新宿区のハイアットリージェンシー東京で「FOOD TABLE in JAPAN2019」記者発表会を開催した。同展示会は、「第53回スーパーマーケット・トレードショー2019」「第14回こだわり食品フェア」「デリカテッセン・トレードショー2019」「第4回外食FOOD TABLE」の4つを合同で実施、、、（以降、詳しくは本誌で）
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日本製パン製菓機械工業会「2019モバックショウ」記者会見
日本製パン製菓機械工業会（増田文治理事長）は11月7日、東京・千代田区の主婦会館プラザエフで「2019モバックショウ（第26回国際製パン製菓関連産業展）」記者会見を行った。冒頭、増田理事長が主催者代表挨拶を行い、続いて谷沢修次実行委員長が2019モバックショウ概況と準備状況について報告、、、（以降、詳しくは本誌で）