フードニュース　2022年　12月号

CLOSE UP22-23年 日本菓子産業の回顧と展望

• ・22-23年 日本菓子産業の回顧と展望：コスト高・値上げ圧力でも芽吹く回復傾向。新生活の需要捉え、新価値創造商品を
• ・2022年日本流通製菓企業ランキング50社
• ・2022年売上高30社・菓子卸業ランキング／付純利益
• ・令和3年菓子の生産数量・生産金額及び小売金額（推定）
• ・2021年、2022年1月～7月期チョコレートのカテゴリー別販売金額
• ・2021年1月～12月期ビスケットのカテゴリー別販売金額
• ・菓子品目別国別輸入実績表（2021年1月-12月）
• ・菓子品目別国別輸出実績表（2021年1月-12月）
• ・新しい喫食提案／チョコレートとワインのマリアージュ【第4回】：セオリー覆す“新発見”いろいろ。裾野広げる提案可能なチョコレート
• ・輸入菓子・新製品＆戦略：キタノ商事／六甲バター／ハワイアンホースト・ジャパン／巴商事

フードニュース　2022年11月号

CLOSE UP九州・沖縄流通菓子特集－九州・沖縄の菓子市場規模考察ー

• ・特集１：九州・沖縄流通菓子特集－九州・沖縄の菓子市場規模考察ー
• ・九州卸業トップインタビュー：セイカ食品㈱　代表取締役社長 玉川 浩一郎 氏／ ㈱木村　代表取締役社長　木村寿孝 氏　　　
• ・沖縄の市場・流通考察
• ・沖縄卸業・菓子企業　トップ・企業インタビュー：㈱川平商会　代表取締役社長 川平哲男 氏 ／オキコ㈱ 　取締役営業副本部長 兼 商事事業部部長 比嘉直次 氏 ／ ㈱上間菓子店　代表取締役社長 上間政博 氏 ／ ㈱ナンポー　代表取締役 安里睦子 氏 ／ ㈱丸吉塩せんべい　代表取締役 新田民子 氏 ／ ㈱御菓子御殿　代表取締役社長 澤岻英樹 氏
• ・特集２：ファンベース・コミュニケーション最前線：チロルチョコ「チロルフェス」 ／有楽製菓「ブラックサンダー黒い広報室」
• ・新しい喫食提案／かりんとう＆芋けんぴとワインのマリアージュ　
• ・決算・方針： 明治ホールディングス／三菱食品
• ・秋季新製品＆戦略：東ハト
• ・PICK UP： e-お菓子ねっと「第12回・全国システム実務者研修会」
• ・TOPIC：2023モバックショウ：来年2月幕張メッセで開催／カンロ：創業110周年事業発表会／明治：グミの噛み応えと感情の関係等を確認／亀田製菓：プラントベースの米菓子の新ブランド／フルタ製菓：初のアンテナショップ「ふるたす」オープン／エイワ：“節分マシュマロ”発売／全国ビスケット協会：第43回ビスケットまつりキャンペーン受付開始／ケルンメッセ：国際見本市を日本で開催

フードニュース　2022年10月号

CLOSE UP特集１：和菓子・新潮流。斬新発想で新価値創造　特集２：ブランド強化・販路拡大・・・「ロングセラー菓子」新施策　

• ・特集１：和菓子・新潮流／プロローグ　斬新な発想で新しい価値を開発。現状克服し、和菓子“復活”目指す
• ・和菓子・新潮流／井村屋：時代と共振する商品開発で和菓子復活目指す。お酒×あんこの画期的新商品も
• ・和菓子・新潮流／山崎製パン： 和菓子のチャレンジ施策が早くも好結果。独自技術活用し、ネクスト和菓子へ
• ・和菓子・新潮流／榮太樓總本鋪：伝統文化継承担い、身近な和菓子開発。ブランディング強化し、次世代顧客開拓
• ・和菓子・新潮流／杉本屋製菓：和菓子の「味わい」と「多幸感」に再注目。複合食感の新商品開発にも果敢に挑戦／米屋：「なごみの米屋」と一般流通卸の両輪経営。地域密着土台に、顧客と販路の拡大へ／ でん六： 創業以来培った技術とノウハウ駆使。全世代が受け入れる和菓子を開発／丸井スズキ・日本橋錦豊琳：固定客重視しつつ新規顧客開拓急務。伝統と新規の味をバランスよく提案／コンフェックス・クリート：若年層向けにデザイン＆サイズ再考。Z世代向けの新鮮・斬新な商品開発も
• ・特集２：「ロングセラー菓子」新施策／ブランド強化・販路拡大・コラボ・地元密着等、低価格帯お菓子の個性活かした施策を展開
• ・「ロングセラー菓子」新施策／オリオン：販売チャネル拡大し過去最高売上更新 ブランド力強化し、100年売れる商品を／チーリン製菓：地域密着型施策を展開、直販ルートを第3の柱に。新たな価値の提供も／コリス：子どもを笑顔にするお菓子作りを継続。購買層拡大、売場の新展開にも成果／カクダイ製菓：新業態の生ラムネ専門店展開し 大人世代取り込む。今期売上も好調／ 中野物産： “100年後も残したい”とユーザー支持 。「都こんぶ」の伝統を糧に、試行錯誤継続／パイン：約70商品が実現したコラボ企画力。知名度向上に加え、大ヒット商品も／DAGASHIで世界を笑顔にする会： Twitter発信でだがしの価値認知拡大。リアルイベント絡め、感動体験届ける
• ・「ロングセラー菓子」新施策／有楽製菓：年間累計出荷金額（※）100億円突破。 「ブラックサンダー」の成長、進化継続／チロルチョコ： 「チロルチョコ」発売60周年、進化継続中。 ユーザーと共に歩み、ブランド価値高める／おやつカンパニー ：「おやつの常識を超える」施策を展開 。「ベビースター」ブランドの価値訴求　※2021年8月-2022年7月自社出荷金額　「ブラックサンダー」シリーズのみ。観光土産品を除く
• ・【秋季新製品、注力製品＆戦略】UHA味覚糖／ライオン菓子／岩塚製菓／黄金糖
• ・【TOPIC】明治／森永製菓／カルビー／カンロ／有楽製菓／ギンビス／クラシエフーズ

フードニュース　2022年　9月号

CLOSE UPチョコレート特集／各社独自の市場活性化施策出揃う。コロナ禍3年目、再成長へ正念場

• ・チョコレート特集／各社独自の市場活性化施策出揃う。コロナ禍3年目、再成長へ正念場
• ・経営者インタビュー：名糖産業㈱　代表取締役社長　三矢益夫 氏／チロルチョコ㈱　代表取締役社長　松尾裕二 氏／有楽製菓㈱　代表取締役社長　河合辰信 氏／㈱大一製菓　常務取締役　保科正行 氏
• ・2022 秋季チョコレート路線 新製品＆戦略：明治／森永製菓／ロッテ／江崎グリコ／不二家／ブルボン／名糖産業／ネスレ日本／カバヤ食品／フルタ製菓／芥川製菓／大一製菓／寺沢製菓／有楽製菓／チロルチョコ
• ・2022年上半期／輸入菓子統計：菓子主要カテゴリーでの2ケタ伸長目立つ。市場拡大進む中、価格問題等課題も
• ・秋季新製品＆戦略【ヤマザキビスケット】「クラッ活」での認知・売上拡大進む。アニメコラボ、健康訴求で新規顧客獲得へ
• ・秋季新製品＆戦略【湖池屋】国産芋中心に主軸商品訴求強化。非ポテト系商品の開発も加速
• ・秋季新製品＆戦略【アサヒグループ食品】菓子、栄養サポート食品の堅調継続。コラボに加え、史上最強の辛さ・酸っぱさ商品も
• ・PICK UP【GUMMIT】グミの日に「グミニケーション祭り」開催。味の豊富さ、楽しさを伝える企画を実施
• ・秋冬季新製品発表会：日清シスコ／越後製菓／ブルボン
• ・決算（2022年12月期上半期）：江崎グリコ／山崎製パン／不二家／アサヒグループHD

フードニュース　2022年　8月号

CLOSE UP米菓特集／2022年下期展望：困難転じて、各社独自施策での米菓新価値創造へ

• ・米菓特集：増産による増収も課題山積。健康・脱プラ・高付加価値に活路
• ・経営者インタビュー：亀田製菓㈱　代表取締役社長 COO 髙木政紀 氏／岩塚製菓㈱　代表取締役社長　槇 春夫 氏／㈱栗山米菓　代表取締役社長　栗山敏昭 氏 ／ぼんち㈱　代表取締役社長　遠藤純民 氏／ ㈱金吾堂製菓　代表取締役　碓田剛士 氏／ ㈱北越　代表取締役社長　片山雄博 氏
• ・2022 秋季米菓路線 新製品＆戦略： 亀田製菓／栗山米菓／ぼんち／丸彦製菓／阿部幸製菓／金吾堂製菓／北越
• ・機械メーカー経営者インタビュー： アサヒ装設㈱　代表取締役社長　山本康太 氏
• ・新素材特集（コオロギタンパク・藻類・エンドウベース ）：代替タンパク中心に機能性素材の裾野拡大。 商品の付加価値向上、SDGｓへの貢献／ 企業インタビュー 【コオロギタンパク】 ㈱グリラス 代表取締役社長 渡邉崇⼈ 氏／【コオロギタンパク】㈱エコロギー COO 池田 健介 氏／【藻類】㈱アルガルバイオ 代表取締役社長CEO 木村 周 氏 ／【エンドウベース】セイウ㈱　営業統括本部 営業企画部 マーケティング マネージャー 管野裕夫 氏　　　　　　　　　　　
• ・連載：新しい喫食機会／ビスケット＆クッキーとワインのマリアージュ
• ・秋季新製品発表会： ロッテ／ネスレ日本
• ・秋季取組方針：明治
• ・中間決算：カンロ
• ・未来を変える新組織：春日井製菓「おかしな実験室」

フードニュース　2022年　7月号

CLOSE UPグローバル菓子特集／変容し加速するトレンドとイノベーションの最新情報

• ・グローバル菓子特集／変容し加速するトレンドとイノベーションの最新情報
• ・2022 Global Top 100 Candy Companies分析～メガ企業でも加速するトレンドの具現化 企業買収伴いイノベーション拡大
• ・「Summer Fancy Food Show 2022」レポート～米国最大級食品見本市、３年ぶり開催 日本菓子メーカー販路拡大へ出展
• ・外資系菓子企業動向　日本ケロッグ／ネスレ日本／モンデリーズ・ジャパン
• ・新製品＆戦略／巴商事 ：ベルギーチョコレートのニューウェーブ 商品を積極展開、秋冬に第一弾投入
• ・トップインタビュー： ㈱扇雀飴本舗　代表取締役社長 　米田英生 氏
• ・2022秋季チョコレート新商品合同発表会：3年ぶりの開催で商談熱気溢れる。大袋から高付加価値商品まで百花繚乱 　明治／森永製菓／江崎グリコ／ロッテ／ブルボン／不二家／名糖産業／ギンビス／フルタ製菓／カバヤ食品／正栄デリシィ
• ・展示会レポート： Grandex2022（NSグループ）／ARISTA FAIR 2022（山星屋）／JFEX 2022
• ・業界考察／2022かりんとう市場： レガシーを守りながら、商品開発や チャネル開拓に果敢にチャレンジ
• ・ かりんとうメーカー・トップインタビュー：東京カリント／金崎製菓／パントーネシステム／夏目製菓

フードニュース　2022年　6月号

CLOSE UP特集：課題解決し進化。食文化の発展担う機械メーカー／決算＆展望：2022年3月期上場製菓決算と「未来図」

• ・菓子製造・包装メーカー特集： 生産性・安全性の向上、省力・省人化。 課題解決し進化。食文化の発展担う
• ・トップインタビュー： ㈱マスダックマリナリー 代表取締役社長 増田文治 氏 ／ ㈱新井機械製作所 代表取締役社長 新井 進二 氏／（一社）日本包装機械工業会 会長 ・大森機械工業㈱　代表取締役社長 CEO 大森利夫 氏
• ・機械メーカー最新トレンド製品：マスダックマシナリー／新井機械製作所／飯田製作所／光陽機械製作所／ナオミ／大森機械工業／テンチ産業／川島製作所／古川製作所／フジキカイ／東京自働機械製作所／イシダ
• ・【異物検査機・製品事例】システムスクエア ／【シュリンク包装機・製品事例】日本テクノロジーソリューション　　　
• ・決算・展望：2022年3月期決算・上場菓子メーカーの現状と未来図
• ・上場製菓企業・決算概要： 明治ホールディングス／森永製菓／カルビー／ブルボン／亀田製菓／井村屋グループ／岩塚製菓／名糖産業／江崎グリコ／不二家
• ・新しい喫食機会／グミとワインのマリアージュ（ 新・不定期連載【第1回】）：甘めのソフトグミ×甘めワインで、 夏の夜に新しいマリアージュ体験を
• ・総会報告： ARISTA山星屋プロス会／全国ビスケット協会／日本製パン製菓機械工業会／日本食品機械工業会　
• ・決算／事業計画：明治ホールディングス
• ・新製品＆戦略：ギンビス　

フードニュース　2022年　5月号

CLOSE UP国際菓子特集／１.輸入菓子:国内菓子との競合局面鮮明に ２.海外事業：ブランド力活かし売上大幅増続出

• ・国際菓子特集１（輸入菓子）／国内菓子との競合局面鮮明に。 販路拡大目指し、意欲的施策続々
• ・国際菓子特集２（海外事業）／ブランド力活かし売上大幅増続出 。収益面での課題残るケースも
• ・国際菓子特集３（菓子輸出）／ 農林水産物・食品輸出１兆円を突破。 菓子は過去最高輸出額を大幅更新
• ・インタビュー：キタノ商事㈱　代表取締役社長 木村谷和宏 氏／ ㈱巴商事　マーケティング部部長 遠藤康行 氏／ハワイアンホースト・ジャパン㈱　代表取締役 鈴木康一 氏／六甲バター㈱　菓子営業部 チョコレート企画チーム チームリーダー 髙田和貴氏
• ・輸入菓子・新製品＆戦略： 三菱食品／国分グループ本社／モントワール／クリート
• ・インタビュー：(一社)全日本菓子輸出促進協議会 理事長　小髙愛二郎 氏／(一社)ハラル・ジャパン協会 代表理事　佐久間朋宏 氏
• ・2021年（1月～12月）菓子品目別国別輸入実績表／2022年（1月～３月）菓子品目別国別輸入実績表／2021年（1月～12月）菓子品目別国別輸出実績表
• ・2022 バレンタイン　各社動向分析：顕著になったバレンタインの多様化。 需要別、世代別など訴求も細分化
• ・新製品＆戦略： 不二家／フルタ製菓
• ・TOPIC： FOOMA　JAPAN　2022 開催概要記者発表会／2022中部パック開催／ロッテ ・おかしの学校開校発表会／カルビー・オートミール加工品発売／ネスレ日本・朝食とコーヒーの摂取による脳＆認知機能への好影響解説／DAGASHIで世界を笑顔にする会・「だがしの日」イベント開催／駄菓子じゃぱん・ビームスと駄菓子メーカー４社コラボ／カンロ・子どものおやつに関する調査

フードニュース　2022年　4月号

CLOSE UP巻頭特集／難局で研ぎ澄まされる米菓の底力

• ・巻頭特集／難局で研ぎ澄まされる米菓の底力～先行き不透明も、伝統＆最新技術と 消費者心理捉えた商品群に光明
• ・経営者インタビュー：亀田製菓㈱　代表取締役社長 COO　佐藤 勇氏 ／岩塚製菓㈱　代表取締役社長　槇 春夫氏／㈱栗山米菓　代表取締役社長　栗山敏昭氏 ／越後製菓㈱　代表取締役会長　星野一郎氏 ／ぼんち㈱　代表取締役社長　遠藤純民氏 ／阿部幸製菓㈱　代表取締役専務　阿部幸明氏 ／金吾堂製菓㈱　代表取締役　碓田剛士氏
• ・2022　春季菓子路線　新製品＆戦略 ：亀田製菓／岩塚製菓／栗山米菓／越後製菓／ぼんち／阿部幸製菓／金吾堂製菓／天乃屋／丸彦製菓
• ・新製品＆戦略／ミヨシ油脂
• ・ケルン国際菓子見本市とINNOVA・世界の食品トップトレンド
• ・全日本菓子協会／2021年菓子生産数量・金額推定統計発表
• ・菓子業界クラファン新潮流／うぶごえ～手数料０円で導入容易に。リサーチ、話題作り、復刻版、周年記念、活用広がる
• ・決算／事業計画：国分グループ本社
• ・春季新製品＆戦略 ：でん六／UHA味覚糖／中野物産／エイワ
• ・TOPIC：第42回ビスケットまつり抽選会開催／第2回ビスケットアカデミー賞結果発表／明治・NEWアクション発表会開催／江崎グリコ・新社長に江崎悦朗氏が就任／FOODEX　JAPAN　2022（第47回 国際食品・飲料展））開催／カンロ・ピュレグミ発売20周年 新CM・戦略発表会

フードニュース　2022年　3月号

CLOSE UP総力特集／砂糖菓子～おいしさと至福感、そして健康。技術と発想で拓く砂糖菓子の未来

• ・総力特集／砂糖菓子～おいしさと至福感、そして健康。技術と発想で拓く砂糖菓子の未来
• ・経営者インタビュー：アサヒグループ食品㈱　代表取締役社長　川原 浩氏／ カンロ㈱　代表取締役社長　三須和泰氏／カバヤ食品㈱　専務取締役　岡本 裕氏／パイン㈱　代表取締役会長　上田 豊氏／ライオン菓子㈱　代表取締役社長　大井誠一氏
• ・砂糖菓子・カテゴリー動向：グミ・マシュマロ／キャンディ／チューインガム／タブレット・ラムネ
• ・砂糖菓子・新製品＆施策（戦略）：春日井製菓／クリート／モントワール
• ・シリアル特集・新製品＆戦略：日本食品製造 ／カルビー／日清シスコ／日本ケロッグ
• ・春季新製品＆戦略：ギンビス／東京カリント
• ・決算／事業計画：カンロ
• ・2021年12月期各社決算概要：山崎製パン／江崎グリコ／不二家
• ・PICK UP： 第56回スーパーマーケットトレードショー開催／JAPAN　PACK2022開催
• ・TOPIC：「モバックショウ2023」開催記者発表会／「2022　中部パック」記者発表会／森永製菓・MCTオイル使用チョコレート発売

フードニュース　2022年　2月号

CLOSE UPビスケット2年連続伸長。主力・新世代商品躍進

• ・特集１／ビスケット2年連続伸長。ロングセラーブランド強化と新世代製品
• ・トップインタビュー　ヤマザキビスケット㈱　代表取締役社長　飯島茂彰氏／㈱ギンビス　代表取締役社長　宮本周治氏／㈱ちぼりホールディングス　代表取締役社長 兼 CEO　樋口太泉氏／イトウ製菓㈱　代表取締役社長　山崎敬介氏
• ・第２回・ビスケットアカデミー賞2022　「お菓子と、わたし」主催web＆SNSイベント
• ・「お菓子と、わたし」×「フードニュース」コラボ企画　「お菓子と、わたし」がセレクト。健康志向ビスケットの魅力に迫る
• ・春季新製品＆戦略／日清シスコ　
• ・特集２／スナックカテゴリー現状維持局面も、手堅い施策と新価値創造の両輪で活路
• ・トップインタビュー　カルビー㈱　代表取締役社長 兼 CEO 　伊藤秀二氏／㈱おやつカンパニー　代表取締役社長　手島文雄氏
• ・新製品＆戦略／湖池屋
• ・バレンタイン考察／消費者調査から読み解く
• ・TOPIC　春日井製菓／「思考力ラボ」とのコラボラムネを新発売

フードニュース　2022年新年特集号

CLOSE UPー菓子のSDGsー「大衆流通菓子レベルアップ」に好機と挑戦の新時代

• ・2022新春トップインタビュー　㈱ロッテ 代表取締役社長執行役員 牛膓栄一氏／㈱ブルボン 代表取締役社長 吉田 康氏／㈱不二家 代表取締役社長 河村宣行氏／井村屋グループ㈱ 代表取締役会長（CEO） 浅田剛夫氏／㈱山星屋 代表取締役社長 小西規雄氏／㈱髙山 代表取締役社長 髙山時光氏
• ・2022年頭所感　㈱明治 代表取締役社長 松田克也／森永製菓㈱ 代表取締役社長 太田栄二郎／江崎グリコ㈱ 代表取締役社長 江崎勝久
• ・ー菓子のSDGsー「大衆流通菓子レベルアップ」に好機と挑戦の新時代～日本菓子市場成熟打開　ネクストステージの形成提言
• ・2022年版日本流通製菓企業　売上高ランキング50社
• ・主要製菓企業　売上高および純利益（ランキング50社企業除く）
• ・上場製菓／関連企業2022年3月期中間決算概要
• ・中間決算　企業別動向と展望
• ・2022年版　菓子卸業売上高ランキング
• ・卸業の最新Web戦略　山星屋「お菓子と、わたし」／国分グループ本社「食と酒の未来勘所（みらいつぼ）」
• ・【資料】2022年版　全国小売業 売上高ランキング