フードニュース　2021年　12月号

CLOSE UP21-22年日本菓子産業の回顧と展望

• ・21-22年日本菓子産業の回顧と展望　健康増進やSDGsへの意識向上進む　生活者の需要変化捉えた差別化商品に焦点
• ・2021年日本流通製菓企業ランキング50社
• ・2021年売上高30社・菓子卸業ランキング／付純利益
• ・令和二年菓子生産総数・生産金額及び小売金額推定
• ・カテゴリー別動向／2020年、2021年1月～7月期チョコレート販売金額
• ・カテゴリー別動向／2020年1月～12月ビスケット販売金額
• ・菓子品目別国別輸入実績表（2020年1月～12月）
• ・菓子品目別国別輸出実績表（2020年1月～12月）
• ・決算報告・芥川製菓／2021年6月期は減収増益　VD商品の受注状況は順調
• ・PICK UP・アサヒグループホールディングス／サステナビリティに特化した新会社「アサヒユウアス」で共創生み出す

フードニュース　2021年11月号

CLOSE UP九州・沖縄菓子流通特集

• ・九州・沖縄菓子流通特集～「存在価値と防衛力」高める地域菓子卸と価格訴求型からの転換点迎える地域小売業－全国比較にみる九州・沖縄の菓子市場規模考察－
• ・＜九州卸業　インタビュー＞　セイカ食品㈱　代表取締役社長・玉川浩一郎氏／㈱白石　代表取締役・白石純一郎氏／㈱木村　取締役専務執行役員・木村寿孝氏
• ・【参考資料】2019年度九州・沖縄地区小売業売上高ランキング
• ・【沖縄の市場・流通考察】観光土産大打撃の菓子市場　三者三様の取り組みで生き残りかける
• ・＜沖縄卸業・菓子企業　インタビュー＞　㈱川平商会　代表取締役社長・川平哲男氏／オキコ㈱　常務取締役・當間明弘氏／㈱上間菓子店　代表取締役社長・上間政博氏／㈱御菓子御殿　代表取締役社長・澤岻英樹氏／㈱ナンポー　代表取締役社長・安里睦子氏／㈱丸吉塩せんべい　代表取締役社長・新田民子氏
• ・決算／方針（2022年3月期上半期）　明治ホールディングス／三菱食品
• ・秋季新製品＆戦略　東ハト～周年＆増量施策、「ソルティ」伸長が牽引　ロングセラーの強み活かした施策を継続
• ・秋季新製品＆戦略　井村屋～中華まんで培った独自技術を昇華　「冷凍和菓子」本格展開し新規市場を創造
• ・TOPIC　カルビー～企業理念の実践・追求でサステナブル経営を深化
• ・PICK UP　エイワ～節分、ひなまつり、ホワイトデー専用品続々

フードニュース　2021年10月号

CLOSE UP巻頭特集／Withコロナへの発想転換と新時代の指針「我が社の施策」

• ・巻頭特集／プロローグ　国内菓子市場は回復の兆し　秋冬需要期へ向け好発進
• ・巻頭特集／Withコロナへの発想転換と新時代の指針「我が社の施策」　カルビー／不二家／ヤマザキビスケット／湖池屋／クラシエフーズ
• ・【菓子メーカー対談企画】春日井製菓×チロルチョコ　原智彦氏（春日井製菓販売㈱ マーケティング部部長）×川崎佑真氏（チロルチョコ㈱ 開発部マーケティング室）
• ・駄菓子特集／ニューノーマルでの業界活況の兆し　新価値創造に期待高まる　日本一のだがし売場／DAGASHIで世界を笑顔にする会／オリオン／チーリン製菓／駄菓子絶景
• ・秋季新製品＆戦略　おやつカンパニー／ライオン菓子／榮太樓總本鋪／エイワ／黄金糖
• ・TOPIC／江崎グリコ　「アーモンドピーク」初の大幅リニューアル　健康価値付加し嗜好品から必需品へ
• ・TOPIC／森永製菓　「パセノール」に脂肪燃焼促進機能を確認　健康機能分野強化しウェルネスカンパニーを実現
• ・PICK UP／明治　食スキップ傾向の女性が抱えがちなつらさを緩める５つのヒント
• ・決算・方針／外林
• ・第26回チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム

フードニュース　2021年　9月号

CLOSE UPチョコレート特集／シーズンイン・2021秋冬期展望

• ・〈チョコレート特集・プロローグ〉菓子分野No.1の販売金額。コロナ禍の試行錯誤で力強い実績残す
• ・〈チョコレート特集・シーズンイン・2021秋冬期展望〉ファミリーユース好調続き今期も各社注力。健康と機能性より強化し多幸感を醸成
• ・【トップインタビュー】　名糖産業㈱・代表取締役社長・三矢益夫氏／チロルチョコ㈱・代表取締役社長・松尾裕二氏／有楽製菓㈱・代表取締役社長・河合辰信氏／㈱大一製菓・代表取締役社長・一杉直樹氏
• ・【企業別動向】明治／森永製菓／ロッテ／江崎グリコ／不二家／ブルボン／名糖産業／ネスレ日本／カバヤ食品／フルタ製菓／チロルチョコ／有楽製菓／芥川製菓／寺沢製菓
• ・【担当者に聞く・秋季新製品戦略】チロルチョコ／有楽製菓
• ・【2021年カカオ相場分析】
• ・【2021年上半期／菓子輸入統計】チョコレートが数量・金額ともに大幅伸長。プチ贅沢捉えシェア拡大にも期待値表れ
• ・【新製品発表会・ネスレ日本】「ネスレ ミロ」と「キットカット」。強力2大ブランド活用の新製品施策
• ・【秋季新製品＆戦略・湖池屋】コロナ禍で評価の高付加価値商品を強化。ニューノーマルスナックの浸透・拡大図る
• ・【業界トレンド・日清シスコ　】「日清シスコのホットシリアル」でオートミール市場に参入。間口拡大し総需要拡大に挑む

フードニュース　2021年　８月号

CLOSE UP米菓特集／2021年下期展望：若年層取り込みへ各社本腰　伝統要素に健康・親しみ・手軽さ融合

• ・米菓特集／プロローグ　2021年上半期の米菓販売金額分析　昨年反動大もSNS活用に光明
• ・米菓特集／2021年下期展望　若年層取り込みへ各社本腰　伝統要素に健康・親しみ・手軽さ融合
• ・米菓企業トップ・経営者インタビュー／亀田製菓㈱・代表取締役社長COO・佐藤 勇氏／岩塚製菓㈱・代表取締役社長・槇 春夫氏／三幸製菓㈱・代表取締役CEO・佐藤元保氏／㈱栗山米菓・代表取締役社長・栗山敏昭氏／越後製菓㈱・代表取締役会長・星野一郎氏／ぼんち㈱・代表取締役社長・遠藤純民氏／丸彦製菓㈱・代表取締役社長・山田邦彦氏／阿部幸製菓㈱・常務取締役・蒔田英之氏／㈱金吾堂製菓・代表取締役・碓田剛士氏
• ・米菓メーカー2021秋季新製品＆戦略／亀田製菓／岩塚製菓／三幸製菓／栗山米菓／越後製菓／ぼんち／丸彦製菓／阿部幸製菓／金吾堂製菓／北越／天乃屋
• ・決算／方針　山星屋～厳しさ続く経営環境下　アフターコロナ見極めた成長戦略描く
• ・決算　カンロ・2021年12月期　第２四半期～営業利益・対前年同期比126.8％　好調グミが寄与し増収・増益
• ・秋季新製品＆戦略　ブルボン～幅広い購入層へメッセージ性高め　主力ブランドの強化・育成、拡充図る
• ・秋季新製品＆戦略　ギンビス～いちごフレーバーでブランド横断　キャラクター人気追い風に製品を拡充
• ・新製品＆戦略　アサヒグループ食品～好調「マスク着用時専用」に大粒タイプ「ミンティアブリーズ＋MASK」登場
• ・新製品＆戦略　春日井製菓～ロングセラー品資産にキャンディ需要活性へ　ユーザーとの距離縮める施策続々

フードニュース　2021年７月号

CLOSE UPグローバル菓子特集／コロナ後見据え、シフトチェンジする海外市場

• ・グローバル菓子特集／コロナ後見据え、シフトチェンジする海外市場
• ・［世界のトレンドを探る］イノーバ・マーケット・インサイツ　田中良介氏インタビュー
• ・外資系菓子企業の国内展開施策／ネスレ日本・日本ケロッグ・マースジャパン リミテッド
• ・［業界考察］かりんとう市場／スーパー・ドラッグで好調維持　30代女性の購買層広がる
• ・［トップインタビュー］東京カリント株式会社 代表取締役社長 西村光示氏／金崎製菓株式会社 代表取締役 佐藤喜昭氏／株式会社パントーネシステム 代表取締役社長 横山佳正氏
• ・2021年秋季チョコレート新製品”誌上”合同発表会／明治・ロッテ・ブルボン・不二家・名糖産業・ギンビス・フルタ製菓・カバヤ食品・正栄デリシィ
• ・［アフターコロナの菓子開発・㈱インテージクオリスのリサーチャーが紐解く］／大きく変容した「1日3食＋間食」の食習慣。「多食化」進行で誕生する「次世代菓子」とは
• ・［総会報告］全日本菓子協会／日本スナック・シリアルフーズ協会
• ・［秋季事業戦略・ロッテ］／ガム市場V字回復に意気込み　強力施策で「一昨年の規模以上」目指す
• ・共同プロジェクト／UHA味覚糖×ピエクレックス

フードニュース　2021年６月号

CLOSE UP特集／コロナ禍で芽生えた機械メーカーの「新機軸」

• ・特集／DXと家庭内需要を狙え　コロナ禍で芽生えた機械メーカーの「新機軸」
• ・トップインタビュー／㈱マスダックマシナリー　代表取締役社長　増田文治氏
• ・トップインタビュー／ウインクレル㈱　代表取締役　ロベルト・ゼ－リヒ氏
• ・製菓メーカーインタビュー／㈱明治　執行役員 生産副本部長　伊田 覚氏
• ・包装機械メーカー・製品事例／川島製作所　イシダ
• ・分析＆展望／2021年３月期上場製菓決算と「構造改革」
• ・決算／事業計画　明治HD
• ・FOCUS・海外事業／ロッテ
• ・事業戦略／日清シスコ
• ・トップインタビュー／ゴティバ ジャパン㈱　代表取締役社長　ジェローム・シュシャン氏

フードニュース　2021年５月号

CLOSE UP国際菓子特集Ⅰ／「棲み分け」から「競合」への転換点に立つ輸入菓子市場

• ・国際菓子特集Ⅰ／「棲み分け」から「競合」への転換点に立つ輸入菓子市場
• ・国際菓子特集Ⅱ／現地事業・第２ステージへ新課題
• ・国際菓子特集Ⅲ／2020年財務省貿易統計より読み解く菓子輸出の現在地
• ・インタビュー／（一社）全日本菓子輸出促進協議会　理事長　小髙愛二郎氏
• ・インタビュー／（一社）ハラル・ジャパン協会　代表理事　佐久間朋宏氏
• ・新社長インタビュー／アサヒグループ食品株式会社　代表取締役社長　川原 浩氏
• ・機能性表示食品最前線
• ・VD催事レポート／ジェイアール名古屋タカシマヤ
• ・2021バレンタイン　各社傾向分析
• ・追悼記／芥川篤二氏　独自のチョコレート専業を構築、半世紀貫徹

フードニュース　2021年４月号

CLOSE UP巻頭特集／「新・現代性」を発掘挑戦する米菓産業

• ・米菓特集／プロローグ　2020下半期販売額減速に課題も　4大需要捉え成長路線継続
• ・巻頭特集／「新・現代性」を発掘挑戦する米菓産業
• ・米菓企業経営者インタビュー　亀田製菓㈱　代表取締役社長COO　佐藤　勇 氏
• ・米菓企業経営者インタビュー　岩塚製菓㈱　代表取締役社長　槇　春夫 氏
• ・米菓企業経営者インタビュー　三幸製菓㈱　代表取締役CEO　佐藤元保 氏
• ・米菓企業経営者インタビュー　㈱栗山米菓　代表取締役社長　栗山敏昭 氏
• ・米菓企業経営者インタビュー　越後製菓㈱　代表取締役会長　星野一郎 氏
• ・米菓企業経営者インタビュー　ぼんち㈱　代表取締役社長　遠藤純民 氏
• ・2021米菓メーカー・新製品＆戦略
• ・新製品＆戦略／エイワ

フードニュース　2021年３月号

CLOSE UP総力特集／砂糖菓子・コロナ禍の冬に根を張る新製品開発力と未来ビジョン

• ・総力特集／砂糖菓子・コロナ禍の冬に根を張る新製品開発力と未来ビジョン
• ・カテゴリー分析１：キャンディ
• ・カテゴリー分析２：グミ
• ・カテゴリー分析３：錠菓
• ・カテゴリー分析４：ガム
• ・経営者インタビュー　カンロ㈱　代表取締役社長　三須和泰 氏
• ・経営者インタビュー　カバヤ食品㈱　常務取締役　岡本　裕 氏
• ・経営者インタビュー　パイン㈱　代表取締役社長　上田　豊 氏
• ・新製品＆戦略　春日井製菓
• ・新製品＆戦略　コリス

フードニュース 2021年 ２月号

CLOSE UPビスケット消費の底上げとニューライフスタイル

• ・特集Ⅰ／ビスケット消費の底上げとニューライフスタイル
• ・＜2020年－2021年＞インドアでのトップ主食性格の位置づけへ
• ・トップインタビュー　ヤマザキビスケット㈱　代表取締役社長　飯島茂彰氏
• ・トップインタビュー　㈱ギンビス　代表取締役社長　宮本周治氏
• ・トップインタビュー　㈱ちぼりホールディングス　代表取締役社長 兼 CEO　樋口太泉氏
• ・トップインタビュー　竹田本社㈱　代表取締役　竹田幸生氏
• ・2021春夏新製品＆戦略／日清シスコ　「ごろグラ」市場水準上回る好調
• ・特集Ⅱ／スナック菓子の昨年動向と2021年展望
• ・トップインタビュー　カルビー㈱　代表取締役社長 兼 CEO　伊藤秀二氏
• ・ハイカカオチョコレート最前線　カカオ含有量、カカオポリフェノール量とその訴求度を比較

フードニュース 2021年 新年特集号

CLOSE UP新生活と不変性の迫間戦略

• ・新春特集　プロローグ　ニューノーマル下で独自価値創造する菓子業界＜2021展望＞
• ・新春インタビュー　㈱ロッテ　代表取締役社長　牛膓栄一氏
• ・新春インタビュー　㈱ブルボン　代表取締役社長　吉田 康氏
• ・新春インタビュー　㈱不二家　代表取締役社長　川村宣行氏
• ・年頭所感　㈱明治　代表取締役社長　松田克也
• ・年頭所感　森永製菓㈱　代表取締役社長　太田栄二郎
• ・年頭所感　江崎グリコ㈱　代表取締役社長　江崎勝久
• ・新春特集Ⅰ　新生活と不変性の迫間戦略
• ・新春特集Ⅱ　共生への道程たどる菓子卸界
• ・インタビュー　㈱山星屋　代表取締役社長　小西規雄氏