フードニュース　2023年　12月号

CLOSE UP23-24年日本菓子産業の回顧と展望 ／人流、インバウンド回復し菓子売上伸長。 ブランド価値の再定義、新時代幕開け

• ・23-24年日本菓子産業の回顧と展望 ／人流、インバウンド回復し菓子売上伸長。 ブランド価値の再定義、新時代幕開け
• ・2023年日本流通製菓企業ランキング50社
• ・2023年売上高30社・菓子卸ランキング／付純利益
• ・令和4年 菓子生産数量・生産金額及び小売金額（推定
• ・2022年、2023年1月～7月期チョコレートのカテゴリー別販売金額
• ・上場製菓／2022年12月期・決算概要（連結
• ・菓子輸入通関・品目別国別実績表／2022年（1月～12月）、2023年（1月～6月）
• ・PICK UP：春日井製菓 ／「お菓子の力」で「社内結束」深まり 、「販路開拓」にも繋げる新イベント実施
• ・輸入菓子・新製品＆戦略　 巴商事： リトアニア発のチョコブランド日本初導入。革新的な缶入りベルギープラリネ発売／ キタノ商事／：タイ発の新ブランド「ゲーオ」より、 香り豊かなココナッツスナックを導入
• ・TOPIC　髙山：「創業100周年感謝の集い」開催 ／明治ホールディングス：「明治ブルガリアヨーグルト」50周年 ／明治：「明治ザ・チョコレート」リニューアル発売 ／ネスレ日本：東京・小笠原諸島産の希少カカオ使用「キットカット ミニ 東京カカオ」販売開始／江崎グリコ：「短鎖脂肪酸」メディアセミナー開催 ／カルビー：「堅あげポテト」30周年記念新商品 お披露目会／芥川製菓：2019年以来4年ぶり報告・懇親会／全国スーパーマーケット協会：第58回スーパーマーケット・トレードショー2024　2024/2/14～2/16開催

フードニュース　2023年　11月号

CLOSE UP特集１：九州・沖縄の地域卸・メーカー動向　特集２：「ANUGA（アヌーガ）2023」現地取材レポート

• ・巻頭特集・ANUGA 2023 現地レポート：サステナビリティと食産業成長の両立を。 アップサイクル、代替食料等のトレンド加速
• ・九州・沖縄　菓子流通特集 ：多様化する消費者・小売業ニーズに、 独自価値提供の地域菓子卸とメーカー展望 ～九州・沖縄の流通菓子市場考察～　―
• ・九州卸業トップインタビュー ：セイカ食品㈱ 代表取締役社長 玉川 浩一郎 氏／㈱木村 代表取締役社長 木村寿孝 氏
• ・沖縄の市場・流通考察 ：観光客隆盛でV字回復する沖縄市場 。コロナ教訓生かす県産菓子の新潮流
• ・沖縄卸業・菓子関連企業／経営者インタビュー・企業動向 ： ㈱川平商会 代表取締役社長 川平哲男 氏 ／オキコ㈱ ／㈱上間菓子店 代表取締役社長 上間幸治 氏 ／ ㈱沖縄県物産公社 ／ ㈱御菓子御殿　代表取締役社長 澤岻英樹 氏／㈱ファッションキャンディ 　
• ・秋季新製品＆戦略 ：東ハト
• ・決算・方針： 明治ホールディングス／三菱食品
• ・商品開発最前線 ：三幸製菓×Makuake
• ・ファンマーケティング最前線 ：チロルチョコ
• ・展示会レポート： JAPAN PACK 2023

フードニュース　2023年　10月号

CLOSE UP特集１：ユーザー層拡大急務の和菓子。和洋折衷に活路／特集2：ロングセラー菓子売上上昇。ブランド強化奏功

• ・【特集1：和菓子・新潮流】ユーザー層拡大、喫食機会増加が急務 。「洋菓子世代」向け和洋折衷に活路
• ・【経営者インタビュー】榮太樓總本鋪 代表取締役社長 細田将己氏～5大ブランド戦略奏功し2ケタ伸長。人的資本経営で300年企業目指す～
• ・【和菓子メーカー各社動向 】 井村屋 ：「片手でギュッ」の食べやすさ訴求奏功 。冷凍和菓子好調。和洋融合新商品に期待／丸井スズキ・日本橋錦豊琳： 伝統×革新のかりんとう積極投入、顧客開拓へ。LINEギフトやEC強化も／山崎製パン： 洋菓子要素取り入れ、ヒット新商品連発。女性製品開発担当者により深化促進 ／杉本屋製菓 ：和洋折衷・複合食感で若年層喚起 。一般流通和菓子の可能性を開く
• ・【特集2：「ロングセラー菓子」新施策 】慣れ親しんだ味と低価格の優位性発揮 ブランド強化策奏功、売上拡大へ
• ・【ロングセラー菓子メーカー各社動向】 オリオン： ブランド強化・販路拡大で過去最高売上。 主力商品の展開注力、コラボ人気も継続／黄金糖 ：100周年記念の「純金の黄金糖」を制作。 揺るがぬ製法、ブランド価値継続し新時代へ／パイン ：長年の施策実り「パインアメ」空前のブームに。 派生、コラボ商品でブランド価値強化／UHA味覚糖： 素材への追求貫き“昭和の飴”2品健在。「おさつどきっ」は若年層獲得し絶好調／コリス： 「フエラムネ」50周年施策好評実施中 。ファンの声熱く、商品再認知で購買層拡大／ チーリン製菓 ：前期好調、今期も２ケタ伸長で推移 。「昭和レトロ」や低単価商品の価値訴求／ 中野物産 ：“旨スッパい”独自の味わい、愛され続ける 。「＃都こんばー」増加、昆布価値の再評価へ／おやつカンパニー： 「ベビースター」ブランド再想起施策奏功 。新機軸商品も好調で、過去最高売上へ
• ・【決算発表（2023年12月期・上半期）】 江崎グリコ／山崎製パン／不二家／アサヒグループＨＤ
• ・【中長期成長戦略】 亀田製菓
• ・【秋季取組方針】 明治
• ・【秋季新製品＆戦略】 湖池屋／森永製菓／扇雀飴本舗／ライオン菓子／ギンビス／日清シスコ
• ・【TOPIC】 カルビー／東京チョコレートサロン2023／亀田製菓／アサヒグループ食品／エイワ／Makuake

フードニュース　2023年　9月号

CLOSE UPチョコレート特集／売上回復進むも、適正利益確保に課題。 ブランド価値訴求の再強化急務

• ・【巻頭TOPIC 】生産現場イノベーション／阿部幸製菓×春日井製菓
• ・【チョコレート特集】 売上回復進むも、適正利益確保に課題。 ブランド価値訴求の再強化急務
• ・【経営者インタビュー】名糖産業㈱ 代表取締役社長 三矢益夫 氏 ／チロルチョコ㈱ 代表取締役社長 松尾裕二 氏 ／有楽製菓㈱ 代表取締役社長 河合辰信 氏／ ㈱大一製菓 代表取締役社長 一杉直樹 氏／ 平塚製菓㈱ 代表取締役 平塚正幸 氏
• ・【2023 秋冬季チョコレート路線 新製品＆戦略】明治／森永製菓／ロッテ／江崎グリコ／不二家／ブルボン／名糖産業／カバヤ食品／フルタ製菓／チロルチョコ／有楽製菓／芥川製菓／大一製菓／寺沢製菓
• ・【2023年上半期／菓子輸入統計】輸入数量減少し、単価の高騰続く 輸入菓子の高付加価値、真価発揮へ
• ・【新製品発表会】ブルボン／ネスレ日本／越後製菓
• ・【秋季新製品＆戦略】 ヤマザキビスケット／アサヒグループ食品
• ・【PICK UP】GUMMITレポート
• ・【TOPIC】JAPANドラッグストアショー／日本包装機械工業会／山星屋・モントワール／カルビー
• ・【国内ニュース】【国内の新製品】【海外ニュース】

フードニュース　2023年　8月号

CLOSE UP米菓特集／2023年下半期展望。次世代の成長に向け、積年の課題、解決なるか。

• ・米菓特集：上半期販売金額2ケタ増に迫る勢い。 回復基調鮮明、米菓価値の向上加速
• ・【米菓メーカー・経営者インタビュー】亀田製菓㈱ 代表取締役社長 COO 髙木政紀 氏 ／岩塚製菓㈱ 代表取締役社長COO槇 大介 氏 ／三幸製菓㈱ 代表取締役 CEO 佐藤元保 氏 ／ ㈱栗山米菓 代表取締役社長 栗山敏昭 氏 ／ぼんち㈱ 代表取締役社長 遠藤純民 氏 ／ 丸彦製菓㈱ 代表取締役社長 山田邦彦 氏／阿部幸製菓㈱ 代表取締役専務 阿部幸明 氏 ／ ㈱金吾堂製菓 代表取締役 碓田剛士 氏 ／ ㈱北越 代表取締役社長 片山雄博 氏 ／㈱天乃屋 代表取締役社長 大砂信行 氏
• ・【米菓メーカー：新製品・注力商品＆戦略】亀田製菓／岩塚製菓／三幸製菓／栗山米菓／ぼんち／丸彦製菓／阿部幸製菓／金吾堂製菓／北越／天乃屋
• ・【機械メーカー経営者インタビュー 】アサヒ装設㈱ 代表取締役社長　山本康太 氏
• ・【機械メーカー最前線】新井機械製作所： 見て、触って、デモもできる新「ラボ」誕生。 米菓製造の品質向上・課題解決に貢献
• ・【機能性表示食品・注目動向】㈱EAS： 機能性表示食品開発の費用改革実現 。高精度臨床試験でエビデンス取得に光明
• ・【展示会レポート】 2023種清秋季見本展示会／三菱食品 ダイヤモンドフェア2023
• ・ 【秋季新商品発表会】ロッテ：増収達成し、売上高3000億円に迫る。 ガーナ躍進、ガム回復への施策実るか
• ・【中間決算】カンロ：2期連続で上期過去最高益を更新。 グミ生産体制強化、中国市場深耕も
• ・【TOPIC】インテージ「知るギャラリー」／2024中部パック記者発表会

フードニュース　2023年　7月号　

• ・【トレンド最前線】：海外メーカーのグローバル戦略と日本メーカーの海外事業
• ・グローバル菓子企業トップ100
• ・【外資系菓子企業動向】：ネスレ日本／旺旺・ジャパン／日本ケロッグ　【新製品＆戦略】：フロンティア物産
• ・【輸出動向分析】：統計から読み解く菓子輸出の現状と課題
• ・【団体トップインタビュー】 (一社)全日本菓子輸出促進協議会 理事長　小髙愛二郎 氏
• ・【菓子メーカー・海外輸出最前線】：カルビー／江崎グリコ／ギンビス／愛億華（エイワ）
• ・【2023年秋季チョコレート新商品合同発表会】： 明治／森永製菓／江崎グリコ／ロッテ／ブルボン／不二家／名糖産業／ ギンビス／フルタ製菓／カバヤ食品／正栄デリシィ
• ・【プロモーション最前線】： チロルチョコ × Vtuberがコラボ企画。自分の「コト」として楽しむ新機軸のPR
• ・【新製品＆戦略】：東京カリント
• ・【展示会レポート】：ARISTA FAIR 2023（山星屋）／JFEX2023／Grandex2023／首都圏・関信越エリア展示会、全国低温フレッシュデリカ事業展示会（国分グループ）

フードニュース　2023年　6月号

CLOSE UPソリューション提案加速する機械メーカー

• ・菓子製造・包装機械メーカー特集：製造現場の省人・省エネ化、環境対策など 多様化する課題に、ソリューション提案加速
• ・トップインタビュー ：㈱マスダックマシナリー 代表取締役会長 増田文治 氏／新事業展開、海外は中国・東南アジア注力
• ・トップインタビュー ：㈱新井機械製作所 代表取締役社長 新井進二 氏／売上・利益とも過去最高。次世代の成長へ
• ・トップインタビュー ：（一社）日本包装機械工業会会長 / 大森機械工業㈱社長 CEO 大森利夫 氏／生産現場の課題解決へ、海外事業も積極展開
• ・最新トレンド製品＆ラボ：マスダックマシナリー／新井機械製作所／飯田製作所／光陽機械製作所／大森機械工業／テンチ産業／川島製作所／古川製作所／フジキカイ／東京自働機械製作所／イシダ／ヨシダキカイ／日本テクノロジーソリューション
• ・上場菓子企業・決算概要：明治ホールディングス／森永製菓／カルビー／ブルボン／亀田製菓／井村屋グループ／岩塚製菓／名糖産業／江崎グリコ／不二家
• ・決算・展望2023年3月期決算・上場菓子メーカーの現状と転換期／前期に続き「増収・減益」が続出 収益力向上へ、課題解決急務
• ・総会報告 ：ARISTA 山星屋プロス会／全国ビスケット協会／ 全国米菓工業組合／日本食品機械工業会
• ・TOPIC：カンロ 新商品発表会／Z世代 飴の原体験共創プロジェクト
• ・TOPIC：阿部幸製菓／「元祖柿の種」浪花屋製菓の事業継承 。グループ一体経営で販路拡大を強化

フードニュース　2023年　5月号

CLOSE UP国際菓子特集１／現地取材レポート　ISMケルン国際菓子専門見本市2023

• ・国際菓子特集１／現地取材レポート　ISMケルン国際菓子専門見本市2023
• ・■展示会概要 ■JAPAN TACOMブースに4社が出展 ■「2023年トップ10トレンド」イノーバ社プレゼンテーション ■新製品ショーケース「イノベーショントップ３」
• ・国際菓子特集２／輸入菓子・市場拡大への課題　
• ・2022年1月～12月、2023年1月～3月　菓子輸入実績
• ・インタビュー：キタノ商事㈱ 代表取締役社長 木村谷和宏 氏／ ㈱巴商事 マーケティング部部長 遠藤康行 氏／ハワイアンホースト・ジャパン ㈱ 相談役 鈴木康一 氏
• ・輸入菓子・新製品＆戦略：三菱食品／モントワール／国分グループ本社／クリート／エス・インターナショナル
• ・展示会レポート：第1回 ISM Japan
• ・2023バレンタイン・各社動向分析： 明治／森永製菓／ロッテ／有楽製菓／芥川製菓
• ・【TOPIC】国分グループ本社／2023年度方針説明会
• ・【TOPIC】カルビー／新事業「Body Granola」キックオフ

フードニュース　2023年　4月号

CLOSE UP巻頭特集／新たな価値競争へ進化する米菓市場

• ・巻頭TOPIC ／生産現場イノベーション・春日井製菓
• ・巻頭特集／新たな価値競争へ進化する米菓市場
• ・経営者インタビュー：亀田製菓㈱ 代表取締役社長 COO 髙木政紀 氏／岩塚製菓 ㈱ 代表取締役社長 槇 春夫 氏／ 三幸製菓 ㈱ 代表取締役 CEO 佐藤元保 氏／ ㈱栗山米菓 代表取締役社長 栗山敏昭 氏／ 越後製菓㈱ 代表取締役会長 星野一郎 氏／ ぼんち㈱ 代表取締役社長 遠藤純民 氏／ 阿部幸製菓㈱ 代表取締役専務 阿部幸明 氏 ／㈱金吾堂製菓 代表取締役 碓田剛士 氏 ／丸彦製菓㈱ 代表取締役社長 山田邦彦 氏／ ㈱天乃屋 代表取締役社長 大砂信行 氏
• ・米菓メーカー：新商品・注力商品＆戦略
• ・松尾製菓創業120周年発表会
• ・2022年・12月期各社決算概要： 山崎製パン／江崎グリコ／不二家
• ・決算／事業計画： 国分グループ本社
• ・全日本菓子協会／2022年菓子生産数量・金額推定統計発表
• ・新しい喫食提案／豆菓子とワインのマリアージュ
• ・TOPIC：井村屋／全国ビスケット協会／ビスケットアカデミー賞／FOODEX JAPAN 2023／DAGASHIで世界を笑顔にする会／渋谷ロフト／ギンビス／カルビー

フードニュース　2023年　3月号

CLOSE UP総力特集／砂糖菓子特集 　コロナ禍で育んだ、製品開発、認知拡大施策実り始める

• ・【巻頭TOPIC ／海外工場・取材レポート】：ベトナムで「チロルチョコ」製造工場竣工。国内生産補強、東南アジア展開も視野に －松尾製菓・初の海外工場－
• ・【総力特集／砂糖菓子特集 】：コロナ禍で育んだ、製品開発、認知拡大施策実り始める
• ・【経営者インタビュー】： カンロ ㈱ 代表取締役社長 村田哲也 氏／アサヒグループ食品 ㈱ 代表取締役社長 川原 浩 氏／カバヤ食品 ㈱ 専務取締役 穴井哲郎 氏／パイン ㈱ 代表取締役会長 上田 豊 氏／ ㈱扇雀飴本舗 代表取締役社長 米田英生 氏 ／ライオン菓子 ㈱ 代表取締役社長 大井誠一 氏
• ・【カテゴリー分析】：グミ・マシュマロ／キャンディ／タブレット・ラムネ／チューインガム
• ・【シリアル特集 】：「オートミール」好調も“反動減”目立つ。 喫食機会増加など市場活性化策急務
• ・【新製品＆戦略】： カルビー／日清シスコ／日本食品製造／ 日本ケロッグ
• ・【ファンベース最前線】： 春日井製菓「“ファン味”開発プロジェクト」
• ・【春季新製品＆戦略】：東京カリント／エイワ
• ・全国スーパーマーケット協会　第57回スーパーマーケット・トレードショー2023
• ・2023 モバックショウ開催　第28回国際製パン製菓関連産業展

フードニュース　2023年２月号

CLOSE UP特集１／連続売上伸長は３年を達成。底堅く進化続ける「ビスケットカテゴリー」　特集2／スナックカテゴリー上向き局面に。新しい素材と価値・機能の提案に期待

• ・特集１／連続売上伸長は３年を達成。底堅く進化続ける「ビスケットカテゴリー」
• ・【トップインタビュー】 ヤマザキビスケット㈱ 代表取締役社長 飯島茂彰 氏／㈱ギンビス 代表取締役社長 宮本周治 氏／㈱ちぼりホールディングス 代表取締役社長 兼 CEO 樋口太泉氏／イトウ製菓㈱ 代表取締役社長 山崎敬介 氏
• ・【新製品＆戦略】 日清シスコ
• ・特集2／スナックカテゴリー上向き局面に。新しい素材と価値・機能の提案に期待
• ・【トップインタビュー】 ㈱おやつカンパニー 代表取締役社長 手島文雄 氏
• ・【新製品＆戦略】 カルビー／ 湖池屋
• ・新しい喫食提案／ポテトチップスとワインのマリアージュ
• ・調査とイベント傾向から読み解くバレンタイン考察
• ・【事業方針説明会 】アサヒグループ食品･
• ・【決算／事業発表会 】カンロ

フードニュース　2023年新年特集号

CLOSE UP新春特集／菓子販売金額から読み解く、業界現在地と浮かび上がる課題

• ・2022年菓子販売金額は微増着地。価格改定続き、問われるブランド力
• ・新春トップインタビュー：㈱ロッテ 代表取締役社長執行役員 牛膓栄一 氏／江崎グリコ㈱ 代表取締役会長 江崎勝久 氏／㈱ブルボン 代表取締役社長 吉田 康 氏／㈱不二家 代表取締役社長 河村宣行 氏／㈱山星屋 代表取締役社長執行役員 猪 忠孝 氏／㈱髙山 代表取締役社長 髙山時光 氏
• ・年頭所感：㈱明治 代表取締役社長 松田克也／森永製菓㈱ 代表取締役社長 太田栄二郎／ネスレ日本㈱ 代表取締役社長 兼 CEO 深谷龍彦
• ・2023年版 日本流通製菓企業 売上高ランキング50社
• ・主要製菓企業 売上高および純利益（ランキング50社企業を除く）
• ・上場企業／関連企業／2023年3月期・中間決算概要
• ・中間決算 企業別動向と展望：明治ホールディングス／森永製菓／ロッテ／江崎グリコ／カルビー／ブルボン／亀田製菓／井村屋グループ／岩塚製菓／名糖産業／ハウス食品グループ
• ・2023年版　菓子卸売上高ランキング
• ・2022年1～9月期／菓子輸入統計
• ・資料：2023年版 全国小売業 売上高ランキング